Menu Lebaran Kesukaan Keluarga. Semenjak berumahtangga dan tinggal di pulau sumatra, lidah saya berubah dan mengikuti selera suami. Saya yangs ebelumnya tidka pandai masak besar, mau tak mau harus belajar dan alhamdulillah bisa. Biasanya pas lebaran saya mudik ke keluarga suami. Di sana hanya bisa bantu-bantu memasak dan menyiapkan bumbu. Tetapi yang mengolahnya biasanya ibu mertua.
Nah berikut 6 menu lebaran kesukaan keluarga saya
Daftar Isi
6 Menu Lebaran Favorit Keluarga
Berikut ini 6 menu lebaran keluarga yang selalu ada :
Menu Lebaran Favorit Rendang
Siapa yang tak kenal masakan lezat satu ini. Rendang, yang sebagai masakan khas Sumatra Barat. Tetapi ternyata tidak hanya orang Sumbar yang emngolah masakan ini saat lebaran, keluarga suami yang notabene orang melayu juga memasak rendang saat hari raya.
Kalau ibu mertua, menyiapkan semua bumbu secara manual, alias meraciknya sendiri berbeda dengan saya yang beli bumbu instan di pasar. Saya hanya cukup bilang bumbu rendang sekian ribu, siap deh untuk diolah. Tapi memang racikan bumbu ibu mertua hasilnya lebih lezat.
Baca Juga :
- Mie Tarempa, Mie yang Wajib Kamu Coba Saat Berkunjung Ke Batam
- Yuk Jalan-Jalan ke Pantai Elyora Batam
- Pantai Trikora : Mari Merayakan Cinta
Ayam Masak Putih
Masakan ini mirip opor tapi kuahnya amat kental. Bumbunya pun tak jauh dari opor tetapi tidak ada rempah kunyit. Rasanya lemak banget. Pertamakalinya melihat masakan ini ada pada keluarga suami, saya tidak begitu asing. Tetapi rasanya yang begitu lemak membuat saya sedikit nek. Memang menu yang satu ini enaknya dimakan dengan ayam sambal merah. Perpaduan yang kontras menghasilkan rasa yang lezat.
Ayam Masak Merah
Masakan satu ini terasa pedas tapi rasanya beda dengan samballado ayam. memang bumbunya agak lain, ayam masak merah ini bumbunya lebih banyak saus sambal. Ayamnya tidak terlalu kering pada saat menggorengnya.
Rasanya yang pedas dan khas, emmbuat yang menyantapnya ketagihan. Sayangnya saya belum bisa membuat menu ini… Pernah mencoba setiap lebaran, tetapi hasilnya masih jauh dengan masakan ibu mertua.
Menu Lebaran Gulai Nangka
Jika dijawa gulai nangka dianggap sebelah mata, berbeda dengan warga pulau sumatra. Nangka menjadi masakan utama. untuk menghasilkan gulai yang lezat diperlukan santan kental yang banyak. Jangan lupa menambahkan bagian-bagian ayam atau bagian daging agar rasanya semakin lezat. Gulai nangka enak sekali disantapd engan ayam maska pedas.
Ketupat atau Lontong
Tentu masakan yang satu ini nggak ketinggalan di saat lebaran. Kalau ibu mertua biasanya memasak ketupat hampir 8 jam atau seharian. memang sih, ketupatnya awet sampai bertahan 3 hari. kalau saya sih biasanya pesan sama tetangga yang sudah biasa masak ketupat atau lontong. habisnya sudah berkali-kali saya coba, selalu gagal.
Sambal Goreng Kentang Ati
Hmm..kalau masakan ini saya rasa siapapun bisa memasaknya ya. Sambal goreng ati ampela adalah amsakan nusantara. Dipastikan setiap rumah pasti memasak menu ini setiap lebaran. memang sih Sambal goreng ati ampela cocok untuk lauk menu apa saja. Apalagi untuk teman lontong dan gulai nangkanya. lezat.
Nah di atas adalah 6 menu lebaran Favorit keluarga. Apakah salahs atunya juga meenjadi favorit kamu?
Tinggalkan Balasan